顾名思义，泡绿茶就是直接在加入水冲泡即可，而煮绿茶需要将茶叶放在茶壶中煮3~5分钟，煮绿茶能最大化的释放绿茶的清香，而泡绿茶是一个唤醒的过程，煮绿茶只需要泡绿茶剂量的三分之二即可。
泡绿茶就是直接在加入水冲泡即可，大多数人喝绿茶都是直接用热水冲泡，方便快捷、滋味清爽。而煮绿茶需要将绿茶茶叶放在茶壶中耐心熬煮3~5分钟，用文火慢慢把茶香煮出来，然后再开始品饮。
煮绿茶能最大化的释放绿茶的清香，一次性释放所有绿茶的精华，让人体会到绿茶的芳香。而泡绿茶是一个唤醒的过程，通过一次次的冲泡，能让人感受到不同的口感，从而享受其中的过程。
煮绿茶和泡绿茶茶叶投放量也是有很大的区别，泡绿茶一般来说放到5-8克左右即可，煮绿茶只需要泡绿茶的三分之二，要遵循“宁少勿多”的原则，放多了茶叶，会导致茶汤口感苦涩，导致无法尝出绿茶原本的味道。
