生态茶主要包括了无公害茶、绿色茶与有机茶，无公害茶是指在无公害环境下按特定生产操作规程生产出的茶叶，有机茶是指按有机农业方式进行生产加工的茶叶，AA级的绿色茶接近于有机茶，生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥等。
生态茶指的是纯天然生长，没有经过施肥的茶叶，包括了无公害茶、绿色茶与有机茶等种类。在无公害环境下，按照特定的生产操作规程进行生产的茶叶，便称为无公害茶叶。
有机茶是一种按有机农业方式进行生产加工的茶叶，主要特点是生产过程中未使用人工合成肥料、农药、除草剂等化学合成物质，迎合了消费者对“无污染”茶叶的需求。
绿色食品可以分为AA级和A级，其中AA级的绿色食品茶与有机茶的要求相近。在生产过程中同样禁止使用化学合成的农药、化肥等，一般使用有机肥、种植绿肥。
