生普洱茶属于后发酵茶，并不属于现在六大茶类中的任何一种，产自于云南省，是以云南大种晒青茶叶为原料制作的茶，经过陈化越陈越香，饮用起来口感越醇厚。
生普洱茶属于后发酵茶，并不属于现在六大茶类中的任何一种，产自于云南省，是以云南大种晒青茶叶为原料制作的茶。采摘的时间为春夏秋三个季节，当然也可以分为雨季和旱季，最好是在雨后的两小时之后采摘。
生普洱茶采摘新鲜的茶叶后经过摊放，需要把其中的水分蒸发一部分之后，再进行萎凋、杀青、摊凉、揉捻、解块、干燥、晒青毛茶。不同于别的茶叶，普洱茶的毛躁传统过程是有日晒自然干燥的。
刚制作完成的茶叶放在木箱里面，用锡纸袋密封保存好，最好利用木质架子堆放起来，这样就不会碰到墙壁和地上使茶叶受潮变质，最好是保存了一年时间以后在进行饮用，这样茶叶经过陈化越陈越香，饮用起来口感就越醇厚。
