好的生普洱茶饼外形端正完整，茶饼紧实，颜色油润有光泽，香气高扬，口感清爽无异味。劣质的生普茶饼松散、易碎，色泽发枯，香气令人不悦，口感寡淡，饮后口舌发干。
生普洱茶以云南大叶种鲜叶为原料，一般为青绿、墨绿色，茶叶周身布满白毫，茶叶成品茶条索完整，茶叶没有较多的破碎现象，不夹杂茶梗、茶籽等杂物，干净程度越高滋味越纯。
好的生普洱茶饼外形端正完整，茶饼紧实，紧实的茶饼隔绝了与外界的接触不易发生变质。生普洱茶饼颜色油润有光泽，条索紧实肥厚，闻起来香气高扬，茶香清新鲜爽，没有杂味。
而劣质茶的条索松散，容易断碎，色泽枯黄，甚至是轻微发霉，冲泡后汤色偏绿或者暗淡，不够清澈，悬浮物较多，或者香气令人不愉悦，喝起来非常寡淡，饮后感到口舌发干，舌面微微发麻，或是喉部感觉刺痛。
