白毫银针的冲泡方法有:1、盖碗法,投茶3-5g,注入90度开水泡茶;2、煮茶法,水煮沸后投茶10g,再次煮沸后即可品茗;3、杯泡法,用200ml透明玻璃杯配3-5白毫银针茶,注入90度开水冲泡。
先用热水烫洗白瓷盖碗,清洁茶具,提高茶具的温度,然后投茶3-5g,先用90度开水洗茶,激发茶香。重新注水后,出汤时间要快,第一泡控制在5秒左右出汤,后面每一泡的浸泡时间适当递增。
用大肚的紫砂壶冲泡也可以冲泡白毫银针,投茶5-6g,用90度开水洗茶、闻香后,第一泡45秒即可出汤品饮。或者用茶壶煮茶,煮茶法适合三年以上的白毫银针老茶,先将水煮沸,投茶10g左右,水再次沸腾后即可出汤。
如果在外出差或者办公室上班,没有合适的茶具冲泡,也可以用200ml的透明玻璃杯来泡饮白毫银针。投茶3-5g,注入90度开水,先洗茶、闻香,倒掉后再重新注水,根据个人口味灵活掌握出汤时间。