白毫银针属于白茶，是采摘一芽一叶的鲜叶晾晒烘焙而成的，具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，用沸水冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针属于白茶，产于福建各地，是采摘一芽一叶的鲜叶，置于微弱的阳光下或通风荫蔽处晾晒，等到鲜叶晾晒至八九成干时，再用焙笼以30~40℃文火焙至足干制成的。
白毫银针具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜，素有茶中“美女”、“茶王”的美称，能给予人“绿妆素裹”之美感。
白毫银针在冲泡时，先将玻璃茶具用沸水烫洗干净，之后将3~5g的白毫银针投入玻璃杯中，倒入刚烧开的沸水冲泡，并在3秒内倒掉茶汤，随后继续冲入沸水，1~2分钟后即可饮用。
