白毫银针属于白茶，因制成的成品茶全身包裹着白毫，如同一根银针，而得名为白毫银针。其茶叶原料为一芽一叶，外表茸毛厚，颜色白亮有光泽，采摘时间在春季。白毫银针制作不经过杀青或揉捻，制成的茶叶芽毫完整，保留了茶毫的鲜香。
白毫银针属于白茶，因制成的成品茶全身包裹着白毫，如同一根银针，而取名为白毫银针。原料主要产区在福鼎市、松溪县、建阳市等，茶叶原料外表茸毛厚，颜色白亮有光泽。
白毫银针原料采摘时间在春季，选取一芽一叶采摘，白毫银针制作不经过杀青或揉捻，只有萎凋和烘焙两道工序，制作工艺简单，工序少，制成的茶叶芽毫完整，保留了茶毫的鲜香。
白毫银针根据产地和茶树品种又分为北路银针和南路银针。北路银针产自福鼎市，成品茶外表茸毛密布，富有光泽感，茶汤香气淡雅;南路银针产区有政和县、松溪县等，成品茶白毫较少，光泽感弱，茶汤香气清新。
