白毫银针不一定是老白茶，因为老白茶是指存放了有一定年头的白茶，所以白毫银针只有在存放了一些年头之后，才会是老白茶。白毫银针是白茶中等级最高的品种，是采摘一芽一叶的鲜叶嫩芽制成的，具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白等特点。
白毫银针不一定是老白茶，因为白毫银针指的是白茶的种类，老白茶则是指存放了有一定年头的白茶，所以白毫银针只有在存放了一些年头之后，才能被称之为老白茶。
白毫银针是白茶中等级最高的品种，是采摘一芽一叶的鲜叶嫩芽，将上面的真叶或鱼叶轻轻剥离，把拨出来的嫩芽均匀薄摊于水筛上，置于微弱的日光下或通风荫凉处，晾晒至八九成干时，再用焙笼以30~40℃的文火烘焙至足干制成的。
白毫银针具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，冲泡后汤色清澈晶亮呈浅杏黄色，香气清芬丰富，入口毫香显露，滋味甘醇清鲜。
