白芽奇兰既不是红茶，也不是绿茶，而是属于乌龙茶，因具有奇特兰花香味而得名，产自福建省漳平市平和县的大芹山，具有色泽青褐，香气清高，兰香幽长，滋味醇爽等品质特征。
白芽奇兰并非绿茶或红茶，而是一种珍稀乌龙茶品种，属于半发酵茶类，经萎凋、做青、杀青、揉捻、初烘、复烘等十道工序制作而成。因具有奇特的兰花香味，故取名为白芽奇兰。
白芽奇兰产自福建省漳平市的平和县，大芹山是该茶的主要产区。高山云雾出好茶，平和白芽奇兰属于高山茶，干茶条索紧结，色泽青褐油润，香气清高爽悦，兰香幽长，滋味醇爽。
冲泡白芽奇兰茶，一般使用110毫升的白瓷盖碗，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，投茶7g左右，注入95-100度的热水，浸泡片刻后即可饮用。
