白茶的产地有福建、云南、陕西，其中福建白茶产区主要有福鼎、建阳、政和、松溪。云南白茶主要产自景谷地区，这里产出的白茶可以散发迷人的花果香，回甜强度和持久度较好，而陕西白茶主要产自汉中和西乡地区。
福建是白茶的主要产地之一，福建白茶产区主要有福鼎、建阳、政和、松溪。其中福鼎白茶属于白茶的领军品类，很多后起的白茶产区都冒名福鼎白茶。而建阳在武夷山之前就已经是北宋贡茶产区，这里曾经产出我国历史上制作最精致的茶。
云南也是白茶的主要产地，云南白茶主要产自景谷地区，这个地区产出的白茶特点是可以散发出迷人的花果香、具有较好的回甜强度和持久度，并且冲泡出来的茶汤鲜醇度较好，茶叶保存的时间相对较长。
陕西白茶主要产自汉中和西乡地区，其中陕西汉中地区从2016年开始试制白茶，这个地区在2017年试制的1000多斤白茶在市场一销而空。而陕西西乡所产的白茶也以独特的品质而给广大白茶爱好者留下了深刻的印象。
