白毫银针，茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银；白牡丹，绿叶夹杂着银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放；贡眉，干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿；寿眉，叶张稍肥嫩，芽叶连枝无老梗，叶整卷如眉，毫心显而多。
白毫银针具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白牡丹因为绿叶夹杂着银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放得名，茶汤淡黄、香气清新、滋味鲜爽，饮毕能让人口舌生香。
贡眉的产量约占白茶总产量的一半以上，是白茶产量最高的品种，成茶后干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿，冲泡后茶汤呈橙黄色或深黄色，香气鲜纯，滋味醇爽。
寿眉在白茶中是实实在在的“口粮茶”，具有叶张稍肥嫩，芽叶连枝无老梗，叶整卷如眉，毫心显而多，色泽翠绿的特点，冲泡后茶汤橙黄或深黄，香气鲜纯，滋味醇爽。
新工艺白茶是用现代创新工艺制成的，茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色，冲泡后汤色橙红，叶底展开后可见其色泽青灰带黄，清香味浓。
