白茶适合冬天喝也适合夏天喝，夏季天气炎热干燥，气温偏高，水分流失相对要重，需要及时补充水分，白茶属于微发酵茶，茶性寒凉，有去火、生津止渴的好处。冬季适合煮饮白茶，老白茶茶汤醇厚浓郁，茶性平和，有暖身效果。
白茶适合冬天喝也适合夏天喝，夏季天气炎热干燥，气温偏高，水分流失相对要重，需要及时补充水分，可以饮用新白牡丹消暑祛热，常吹空调的人适宜喝老白茶祛湿，夏季建议多喝热茶，少饮凉茶。
冬季适合煮饮白茶，在寒冷的冬天煮饮一壶老白茶，可以给室内加湿，老白茶茶汤醇厚浓郁，陈香纯正，且茶性平和，对于体虚怕冷的人群，既有暖身效果，还有一定养身的好处。
白茶属于微发酵茶，茶性寒凉，有去火、生津止渴、消食化痰的好处，而老白茶是有年份的发价差，长时间存放的过程中，因缓慢的酶促氧化、微生物作用等因素，不断生成新的内含物，茶性由凉转温。
