在白茶饼的下面放一张干净的纸，用小刀沿着茶饼的边缘部分划开，手指轻轻向下来回施压，这样就能将茶饼撬开，将散落的茶叶盛出来备用，或者在手上戴上手套后沿着边缘直接掰开。
在打开白茶饼的时候，首先将白茶饼放在一个干净的纸张上面，用小刀沿着茶饼的边缘部分划开，用手轻轻来回摇晃，并向下略施压力，这样就能将茶饼撬开，把散落的茶叶放在干净的盒子里备用。
也可以在手上戴一个干净的手套，直接用手沿着边缘部分掰开，这样也能轻松打开茶饼，如果喜浓的话，可以多开一些，每次要现泡现饮，之后可以根据个人的口味连续冲泡3～5次左右。
在冲泡茶饼时，第一次的茶汤要倒掉，这样可以起到洗茶的作用，再加水焖泡一分钟左右，茶汤的口感更佳醇爽，平时不喝的情况下，要将茶饼密封处理后单独存放，以免受潮后出现变质的现象。
