碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，具有条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点。
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，距今已有1000多年的历史，在唐朝时期就已经被列为了贡品，只是原先的碧螺春并不叫碧螺春，而是被当地人称之为“吓煞人香”，后来康熙皇帝品尝了此茶，才被命名为碧螺春。
碧螺春是采摘质地鲜嫩的芽叶，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，造就了碧螺春条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点。
碧螺春在冲泡后，茶汤嫩绿清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽，能给人浓郁甘醇，回味绵长之感受，并且质地越细嫩的芽叶，口感就越是丰富。
