碧螺春和铁观音区别：碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，制成的成品茶条索纤细紧实，颜色银绿，有浓烈的花果香。铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，原产于福建安溪，成品茶外形肥硕，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香。
碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，选取细芽为制作原料，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色，有浓烈的花果香，冲泡后茶叶青嫩绿整齐，入口回甘。
铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，原产于福建安溪，是中国传统名茶，成品茶外形肥硕，颜色砂绿，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香，香气浓郁持久，有“七泡有余香”的美称。
碧螺春不经过发酵工序，茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等物质，有消水肿、提神益思、缓解疲劳等作用。铁观音含有较高的氨基酸、维生素等物质，具有养生、降血压的作用。
