碧螺春属于绿茶。碧螺春是绿茶的一个种类，未经过发酵，产于江苏苏州，是中国传统名茶、中国十大名茶之一，已有1000多年的历史。碧螺春一般在春分开始采摘，至谷雨后结束，经过杀青、揉捻、干燥等过程制成。
碧螺春属于绿茶，生产于江苏苏州，是中国的传统名茶，是十大名茶之一。产自于江苏苏州。上等的碧螺春干茶外形条索紧结、纤细嫩绿、身披白毫。
碧螺春的采摘有三大讲究，分别是采摘早、采摘嫩、干净，以及每年春分前后开始采摘，一直持续到谷雨结束，采摘的茶叶会摊放在阴凉处，使茶叶散失部分水分。
采摘的茶叶在摊放同时会开始分拣，将茶叶中的梗、叶片挑拣出来，剩余的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序进行加工，便制成了颜色翠绿，口感淡雅的碧螺春茶。
