品质越好的碧螺春外形条索紧结、稍微卷曲、形如螺状、茶叶匀整，也没有叶柄和黄叶，表面上有一层白毫覆盖，银白如玉，色泽墨绿油润，而劣质的条索松散、大小不一，入泡后的汤色浑浊，香味很淡。
品质等级越高的碧螺春，其外形条索紧结、稍微卷曲、形如螺状、茶叶匀整，也没有叶柄和黄叶、老叶等，而劣质茶叶的条索松散、大小不一、表面粗糙且白毫较少，甚至有黄叶或者老叶。
上等品质的碧螺春表面上有一层白毫覆盖，银白如玉，色泽墨绿油润，经过冲泡之后的汤色黄绿明亮，清澈见底，而品质差的颜色黯淡无光，入泡后的汤色呈黄绿色，比较浑浊。
碧螺春是我国的十大名茶之一，上等品质的碧螺春香气清新淡雅，闻起来类似于天然的花果香，让人意犹未尽，冲泡后的香气浓郁持久，而劣质的香味比较淡，甚至没有香气。
