碧螺春不是生茶也不是熟茶，而是绿茶的一种，它是一种不发酵茶类，没有生茶和熟茶之分，素以“形美、色艳、香高”而闻名于天下，主要是通过杀青、揉捻、搓团、炒青、烘干等工序制成，是我国十大名茶之一。
碧螺春不是生茶也不是熟茶的，它是一种不发酵茶类，没有生茶和熟茶之分，它是绿茶中最为细嫩的品种，也是我国传统十大名茶之一，素以“形美、色艳、香高”而闻名于天下。
生茶和熟茶主要是发酵后的茶类才会有的，比如普洱茶、白茶等，而碧螺春的茶叶细嫩，主要是通过杀青、揉捻、搓团、炒青、烘干等工序制成，冲泡之后的香味浓郁持久，滋味醇厚。
碧螺春在我国已经具有悠久的历史文化底蕴，也是被人们视为贡品，其外形条索紧结、色泽翠绿、香气诱人、卷曲成螺，也是在春季出产，故因此得名，一直以来深受较多人的喜爱。
