碧螺春是绿茶，属于未经发酵茶，产于东洞庭湖山和西洞庭湖山一带，也被称为“洞庭碧螺春”，主要采用杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工艺制作而成，口感清甜、醇厚，清香绵长，是中国传统名茶。
碧螺春是绿茶，属于未经发酵茶，主要产地在东洞庭湖山和西洞庭湖山，因此也被称之为“洞庭碧螺春”，是中国十大名茶之一，采用杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工艺制作而成。
碧螺春通体呈现银绿色，外形纤细、卷曲，犹如铜丝条，呈现螺状，色泽银绿，全身裹毫，银芽显露。冲泡后，口感清甜，醇厚，清香能够长时间停留在味蕾中，让人回味绵长。
此外，碧螺春茶叶中含有丰富的维生素C、茶素、茶多酚等很多对人有益的物质，适当饮用对身体也有一定的好处，可以振奋精神、清咽解酒，还有一定的抑菌作用。
