祁门红茶产于安徽省祁门县一带，是采摘一芽二叶或三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵等工艺制成的，具有条索细嫩整齐、多为嫩毫、长短整齐、色泽鲜润的特点，冲泡后香气高醇，茶汤红艳明亮，叶底芽叶匀整，品尝后有嫩鲜香甜味。
祁门红茶产于安徽省祁门县一带，是采摘一芽二叶或三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵等工艺，让芽叶由原本的绿色变成了紫铜红色，随后进行文火烘焙至干燥，再经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和等工序制成的。
祁门红茶具有条索细嫩整齐、多为嫩毫、长短整齐、色泽鲜润的特点，冲泡后香气高醇，茶汤红艳明亮，叶底芽叶匀整，品尝后有嫩鲜香甜味，拥有独特的“祁红”风格，享有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的至高赞誉。
祁门红茶在冲泡时，先将白瓷盖碗用沸水烫洗干净，接着将3~5g的祁门红茶投入白瓷盖碗中，注入90~95℃的开水冲泡，之后端起盖碗摇晃浸润，倒掉茶汤，然后再往盖碗中注入沸水，盖上盖碗，焖泡2~3分钟后开盖品饮。
