祁门红茶的保质期在2到3年，存放时间久了香气与滋味会发生较大改变，所以祁门红茶不适合长期存放。在保存祁门红茶时，需要注意避光、避高温和避异味。
大多数的祁门红茶保质期在2到3年的时间，也有保存了5年的祁门红茶，但存放时间太长，茶叶的香气及滋味都发生了明显的改变，没有了新茶的浓郁、自然香味。
正常情况下，祁门红茶在保存两年半时间，其香气与滋味达到了一个最佳的状态，不适合再继续存放下去。如果想要祁门红茶保存更长时间，则需要注意几个问题。
注意祁门红茶是否经过二次大火烘烤，没有的话保质期只有一两年。注意祁门红茶是否经过了第二道程序加工，有的话可以保存两三年。贮存祁门红茶时，要注意避光、避高温和避异味。
