冲泡祁门红茶的方法为:1、备器,准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,并烫洗茶具;2、投茶3-5g,茶水比1:30,水温90-95度,注水后浸泡5-10秒出汤;3、品茶,一杯好茶需分三口细细品尝。
冲泡祁门红茶,需要准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。先将热水倒入盖碗之中,烫洗一遍后,再由盖碗倒入公道杯,接着倒入品茗杯,以清洗茶具,提高茶具的温度。
一般投茶3-5g,茶水比例为1:30。第一泡可以洗茶,水温控制在90-95度之间。重新注水后,等待5-10秒即可出汤。将茶汤倒入公道杯,再由公道杯均匀分给品茗杯。
一杯好茶需要分三口喝,细细品尝。刚开始茶温较高,不易入口,可以先观察汤色、细嗅茶香,待水温适宜后,即可品尝茶汤丰富多彩的滋味。一般好的祁门红茶,至少可以泡五次。