福建岩茶属于什么茶

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  福建岩茶属于乌龙茶,是采摘武夷山上的初展芽叶,经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、等一系列复杂工序制成,具有条索紧结,叶端扭曲似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润的特点,冲泡后汤色清澈明亮,叶底软亮,飘散着丰富的香气。

福建岩茶属于什么茶

  福建岩茶属于乌龙茶,福建岩茶指的是武夷岩茶,产于福建武夷山一带,是采摘武夷山上的初展芽叶,经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等一系列复杂的工序制成的。

  福建岩茶具有条索紧结,叶端扭曲似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润的特点,冲泡后汤色清澈明亮,叶底软亮,飘散着花香、果香、乳香、蜜香等香型的香气,滋味醇厚,滑润甘爽。

  福建岩茶在冲泡时,先将紫砂杯用沸水烫洗干净,之后用茶匙把3~5g福建岩茶投入紫砂杯中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,继续往紫砂杯中注入沸水,加盖焖泡5分钟后品饮。

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