福鼎白茶属于微发酵茶，保存的条件合适，一般可以保存10年。福鼎白茶按原料及加工工艺的不同，分为白毫银针、白牡丹等品种，跟绿茶一样茶性偏寒，胃寒的人建议在吃饭后饮用。
福鼎白茶属于微发酵茶，是六大茶类中的白茶。只要保存的条件合适，一般能保存10年。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。
福鼎白茶色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白，口感甘醇，芽头肥壮，茶香浓郁持久，并伴有花香。汤色杏黄明亮，叶底柔软明亮。白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。
白茶跟绿茶一样，茶性偏寒，胃寒的人建议在吃饭后饮用，这样才不会对胃有太大刺激。而且白茶也可以提神醒脑，建议在上午饮用，可以提高工作效率。不要在晚上饮用，会导致失眠。
