秋茶指的是在秋天产出的茶叶，秋茶的外形较小，香味也不是很明显，但它内质保存完好，口感良好，入口后回味无穷，因为秋天的秋天气温干燥，降水较少，对于茶叶的成长，采摘以及制作过程都有着很大帮助，可以最大程度的保持住茶叶的香味。
秋茶指的是在秋天产出的茶叶，因为秋天气温干燥，降水较少，对于茶叶的成长，采摘以及制作过程都有着很大帮助，可以最大程度的保持住茶叶的香味。此外根据季节的变化，茶也可以被分为春茶、夏茶和秋茶。
其次秋茶的在外形上会比较春茶要小很多，香味不是很明显，摸上去手感也并不厚实，但秋茶在冷干的温度下制作而成，它的内质保存完好，其茶叶中所含水分更少，香气更明显。
但是在秋季降水量会大大减少，制作而成的茶叶会显得较为枯萎，尤其是茶树经过春茶和夏茶的收获后，秋茶内部中的营养会有所亏缺，茶叶滋味较为单薄，但秋茶整体的口感是比较好的，入口后回味无穷。
