空山茶是指安顶云雾茶和磐安云峰茶，二者都属于绿茶品种。安顶云雾茶产自浙江杭州的富阳，磐安云峰茶产自浙江磐安的大盘山，是全国名茶，有“形美、色翠、香高、味醇”四绝。
空山茶主要是指两种绿茶，分别是安顶云雾茶、磐安云峰茶。其中，安顶云雾茶产自浙江省杭州市富阳里山镇安顶村，茶园主要位于海拔700米以上的仙霞岭余脉，这里土壤肥沃，降雨充沛，生态环境优良，十分适宜茶树的生长，好产名茶。
磐安云峰茶产自浙江省磐安县的大盘山一带，在1979年创制出来，有“全国名茶”的荣誉称号，以“形美、色翠、香高、味醇”的四绝而著称，经杀青、做形、烘干的工序制成，香高持久，含有兰花清香。
磐安云峰茶吸取了西湖龙井、太平猴魁、峨眉峨蕊等名茶的工艺精华，采用85度左右热水冲泡，可看到芽叶如兰花朵朵，直立于玻璃杯中，上下沉浮，栩栩如生，饮后口颊留芳，沁人心脾。
