空山茶包括两类，分别是安顶云雾茶与磐安云峰茶，同属于绿茶品类。云雾茶的产地位于浙江省杭州市富阳里山镇安顶村，该茶是传统名茶。云峰茶的产地是浙江省磐安县的大盘山一带，该茶为全国名茶。
空山茶主要包括两类茶，一类是磐安云峰茶，另一个类是安顶云雾茶，产地不同。云雾茶和云峰茶都属于绿茶，经杀青、整形、干燥等工序制成，未经发酵，茶性偏寒，共同特点是口感鲜爽，香气馥郁。
磐安云峰茶产自浙江省磐安县的大盘山一带，于1979年被创制出来，有“全国名茶”的荣誉称号，经杀青、做形、烘干的工序制作而成，以“形美、色翠、香高、味醇”的四绝而著称。
安顶云雾茶产自浙江省杭州市富阳里山镇安顶村，茶叶的色泽翠绿，泛着白光，所以也被称为“金子片”，是富阳市的传统名茶，古时候为朝廷贡茶，曾与西湖龙井茶共同荣获浙江省一类优质茶奖。
