竹叶青属于竹叶型茶型，产于四川峨眉山一带，茶叶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整，形似竹叶片，一般在清明前夕开始采摘，属于明前茶，属于绿茶中的烘青茶类。优质的竹叶青一般采用上投法泡茶。
竹叶青属于竹叶型茶型，产于四川峨眉山一带，茶叶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整，形似竹叶片，干茶色泽嫩绿油润;香气带有嫩栗香、浓郁持久，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青一般在清明前夕开始采摘，属于明前茶，采摘的新叶经过筛分分为一芽一叶，成品茶经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成，保留了较多的绿色，属于绿茶中的烘青茶类。
对于优质的竹叶青一般采用上投法泡茶，即准备80度左右的热水，将茶水倒进杯中，然后把茶叶投放进去，可以很清楚的看到茶叶在水中上下沉浮。然后等待片刻，待茶汤析出时即可品饮。
