世界上第一部茶叶专著，是唐代茶圣陆羽于公元780年所著的《茶经》，为世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶叶的百科全书。《茶经》全书共三卷十篇，反映了当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级、烹煮、饮用之论述。
世界上第一部茶叶专著是唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，《茶经》著于公元780年，乃是世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶叶的百科全书，书中主要讲解了关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶艺原理，是古代最为完备的一部茶书。
《茶经》全书共三卷十篇，分为上、中、下三卷共十个部分，内容有一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。可以说《茶经》反映出了当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级、烹煮、饮用之论述，表明唐代茶之风盛行。
陆羽在著《茶经》之前，先在各大茶区观察了茶叶的生长规律和茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质优劣，同时学习了民间的烹茶方法，并在此基础上总结出了一套规律，对后世茶叶生产的发展起到了一定的推动作用。
