紫砂壶初次使用之所以叫开壶，是因为紫砂壶初次使用时会去除土味、杂质、火气，让紫砂壶的质地变得十分纯粹。紫砂壶的开壶原理是利用沸水的水温、蒸汽、沸腾的水流，将紫砂壶气孔中的砂粒、杂质、气味逼出壶外。
紫砂壶初次使用之所以叫开壶，是因为紫砂壶在初次使用的过程中会去除其中的土味、杂质、火气，让紫砂壶的质地变得十分纯粹，与此同时还能对紫砂壶本身起到良好的保养效果。
紫砂壶开壶的原理是利用沸水的水温、蒸汽、沸腾的水流，将紫砂壶气孔中的砂粒、杂质、气味逼出壶外，能够对紫砂壶起到较强的清洁作用，同时也能将紫砂壶养得更为通透、清澈、滋润，让紫砂壶表面形成内敛、圆润、漂亮的包浆。
开过壶的紫砂壶在泡过茶后，口感会变得更加甘醇甜润，虽然在刚开始时茶汤中会产生一些杂味，但时间久了，紫砂壶泡出来的茶汤就会变得越来越纯正，口感也会越来越顺口。
