红碎茶有哪些品种

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  红碎茶有:传统红碎茶,茶叶颗粒紧实,颜色乌黑有光泽;转子红碎茶,外形紧卷呈颗粒状,色泽乌润;C.T.C红碎茶,无叶茶花色,茶叶结实呈粒状;L.T.P红碎茶,颗粒紧实均匀,颜色棕红,光泽感不强。

红碎茶有哪些品种

  传统红碎茶是在茶叶萎凋后用“平揉”、“平切”后经过发酵、干燥工序制作而成,制成的红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品,茶叶颗粒紧实,颜色乌黑有光泽,产制成本高,生产少。

  转子红碎茶是指在揉切工艺时使用转子机切碎制成的红碎茶,制成的茶叶外形紧卷呈颗粒状,色泽乌润,外形美观,内质浓强度较传统红碎茶好,且制成成本低,全国大部分茶厂都按此法生产。

  C.T.C红碎茶指在揉切工艺中采用C.T.C切茶机切碎制成,制成的红碎茶无叶茶花色,茶叶结实呈粒状,冲泡后茶香浓郁,滋味鲜爽,茶汤、叶底均为红色,是国际上售价较高的一款红茶。

  L.T.P红碎茶是指萎凋后用劳瑞式的锤击机切碎制成的红茶,成品茶颗粒紧实均匀,颜色棕红,光泽感不强,冲泡后的茶香更为鲜爽,浓郁度下降,国内总量少,未大面积推广。

标签: #红碎茶 #茶叶 #颗粒