红茶什么味道

粤湘源 9 0



  红茶的味道以甜醇为主,小种红茶的滋味醇厚回甘,工夫红茶的滋味以鲜、醇、爽为主,红碎茶的滋味则浓强鲜爽。红茶之所以滋味甜醇,是因为鲜叶成分变化较大的缘故,导致其形成了红汤、红叶、香甜味醇的特征。

红茶什么味道

  红茶的味道以甜醇为主,红茶主要分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶3种类型,小种红茶的滋味醇厚回甘,工夫红茶的滋味以鲜、醇、爽为主,红碎茶的滋味则浓强鲜爽。

  红茶的滋味之所以甜醇,是因为红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,导致鲜叶成分变化较大,形成了红汤、红叶、香甜味醇的特征。

  红茶因为属于全发酵茶的缘故,能够在饮用时添加蜂蜜、牛奶、柠檬、玫瑰花等进行调味,让红茶的口感变得更加丰富,同时也更有利于人体增强营养,对人体起到滋补效果。

标签: #红茶 #滋味 #味道