红茶可分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类：正山小种是红茶鼻祖；工夫红茶有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、越红工夫等；红碎茶又细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。
红茶的品种繁多，按照加工方式与茶形不同，可以分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类。其中，小种红茶最为古老，正山小种是其他红茶的鼻祖，其他红茶均由小种红茶演变而来。
工夫红茶是中国特有红茶品种，种类齐全，产地广泛，主要按地区命名，代表品种有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫，其他品种还有宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、越红工夫等。
红碎茶又可以细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，主要产自云南、广东、海南、广西等省，以供出口。除此之外，国外红茶品种有印度的大吉岭红茶、阿萨姆红茶，斯里兰卡的锡兰高地红茶等等。
