红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，包括正山小种、金骏眉、九曲红梅、滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫和粤红工夫等品种。
根据加工工艺和茶形的不同，红茶一般可以分为三大类，分别是小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶分为正山小种和外山小种，正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，外山小种则产自福建的政和、坦洋、古田、沙县等地。
工夫红茶的品类众多、产地较广，按地区不同，包括了滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。除此之外，红茶还包括了金骏眉、银骏眉、铜骏眉、九曲红梅等品种。
