红茶适合采用高冲的方式冲泡，由于红茶属于全发酵茶，在冲泡时，最好悬壶高冲，可以使茶叶在水中充分舒展，达到茶汤浓郁的效果。并且冲泡红茶的水量要适宜，以水杯的八分满为佳。
红茶一般采用高冲的方法冲泡，高冲法方便掌握浸泡时间，能让茶汤颜色更加透亮。若是低冲，茶叶不能充分受热，会降低冲泡效果，影响色香味。
红茶高冲时，应该将热水壶举高，热水注入壶中会有一段时间的缓冲，既能充分浸湿茶叶，也能起到降温的效果，然后等待1-2分钟，让茶汤变为橙红色。
在冲泡红茶时，冲水的用量一般是茶杯的八分满，水量过少，茶叶不能完全湿润，达不到理想的冲泡效果，而水量太多，会使得茶汤清淡。
