绿茶在贵州、河南、江苏、江西、四川、浙江、湖北等地都有生产，产地非常广泛，遍布全国各地。绿茶属于未发酵茶，不经过发酵，保留了较多鲜叶中的天然成分，茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，营养丰富。
绿茶产地广泛，有贵州、河南、江苏、江西、四川、浙江、湖北等地都有生产。绿茶属于未发酵茶，不经过发酵，保留了较多鲜叶中的天然成分，制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色。
绿茶被誉为“国饮”，茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，有提神、去腻、醒酒、降火、清热解暑、抗氧化、利尿解乏、明目等功效，具有一定的药理作用。
冲泡时水温不宜过高，绿茶未经发酵，茶叶鲜嫩，高温冲泡会破坏茶叶鲜嫩度，影响茶汤口感，水温在80~85℃左右即可，茶具建议选择玻璃壶、紫砂壶，冲泡时不需盖盖。
