冲泡绿茶时水温控制在85度左右，不能用茶壶冲泡，茶壶的保温性太好，会导致绿茶的口感发苦，可以用玻璃杯或者白瓷茶杯冲泡。绿茶的冲泡手法还分为上投法、中投法和下投法，可以选择合适的方法冲泡。
冲泡绿茶时水温控制在85度左右是最好的，因为绿茶未经发酵，茶叶更偏向于新叶，比较鲜嫩，用温度太高的水冲泡会将茶叶泡坏，导致茶的口感发苦发涩，浪费茶叶。
绿茶不能用茶壶冲泡，茶壶的保温性太好，会导致绿茶的口感发苦。泡绿茶可以选择用玻璃杯或者白瓷茶杯冲泡，它们散热比较快，也可以很好地观察绿茶在水中的姿态。
绿茶冲泡分为上投法、中投法和下投法。上投法是先倒水，再放茶叶。中投法是先放茶叶，再倒入没过茶叶的水，茶水融合后，再加水倒满。下投法是先放茶叶再倒水。
