绿茶冷冻保存了一年可以饮用，冷冻室中温度低，若是密封保存，茶叶一般不会变质，是可以喝的。绿茶的保质期一般在1-3年左右，保存时要注意控制低温、少湿、密封、无阳光直射和防止异味。
绿茶放在冷冻室中保存，温度在零度以下，水分会凝结成霜，茶叶不会受潮，保存时要注意密封，避免茶叶氧化。绿茶的保质期一般在1-3年左右，所以绿茶冷冻放了一年一般也不会变质，所以是可以喝的。
绿茶的品质主要受5个方面的影响：温度、湿度、氧气、阳光和异味。高温会加快绿茶中茶多酚的主动氧化，过湿可能会滋生霉菌，氧气充足会使绿茶发生一系列化学反应，阳光直射会使绿茶中的叶绿素分解，异味会破坏绿茶滋味。
在保存绿茶时，只要提供了适宜的保存环境，就能很好的保存。冷冻保存是绿茶长时间保存的主要方法，这种方法可以保存一年至一年半的时间。所以冷冻存放了一年的绿茶，品质没有问题，可以放心饮用。
