绿茶喝多了会有致癌的风险，因为其中的儿茶酸在过量摄入之后会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症。据科学研究表明，如果人体所摄取的儿茶素的浓度达到了绿茶所含儿茶酸浓度的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。
绿茶喝多了会有致癌的风险，因为绿茶当中一种叫做儿茶酸的多酚物质，适量的摄入会起到抗癌的效果，但在过量摄入之后会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症。
日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人体所摄取的儿茶素的浓度达到了绿茶所含儿茶酸浓度的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。
现在有很多人酷爱茶叶，尤其是绿茶。但是绿茶不能在空腹的状态下饮用，因为绿茶没有经过发酵，是炒制而成的，较多地保留了鲜叶内的天然物质，空腹饮用会对肠胃产生刺激作用，可能会引发胃肠道疾病。
另外中医认为，绿茶是寒性的，容易对人的脾胃造成伤害，尤其是对于阳虚体质的人或脾胃虚弱的人来说，更不要空腹喝绿茶，否则会极大的产生致癌的风险。
