通常情况下绿茶是更适合冷藏保存的，保存在冰箱里的温度在0～5℃左右为宜。对于没有开封且想保存很久的话，可以适当采用冷冻的方式进行保存。绿茶具体的保鲜时间应根据保质期而定，若是茶叶出现变质变色的情况，最好不要再进行饮用。
绿茶是更适合冷藏保存的，冷藏的最佳温度是在0～5℃左右，这样不会影响茶叶的口感和香味，由于绿茶属于不发酵类的茶类，里面的活性物质活跃，容易受到周围环境的影响而发生改变，所以刚拆开的绿茶要尽快喝完。
若是未开封的绿茶且想保存很久的话，可以适当采用冷冻的方式保存，但最好不要超过保质期限，若是绿茶冲泡后颜色变成褐色，或者红色的话，说明里面的活性物质发生了变化，最好是不要饮用。
在保存绿茶的时候，先将绿茶放在塑料薄膜里密封，再放在铁质罐子里，在外面套上一层保鲜膜，然后放在冰箱里保存，但不要将其和其它的物品放在一起，以免发生串味的现象，也会影响绿茶的香味。
