绿茶是碱性，因为绿茶含有丰富的咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分，在经过肠胃消化后，最终产物呈弱碱性。绿茶是采摘茶树的新叶或芽，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成的，质地鲜嫩，营养成分丰富，茶性寒凉，在饮用时需控制好量。
绿茶是碱性的，因为绿茶中含有丰富的咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱成分，所以绿茶在饮用时候具有化学碱性。并且从营养学的角度上讲，绿茶中含有丰富的矿物质成分，在经过肠胃消化后，最终产物呈弱碱性，直接表明了这一点。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成的，保留了鲜叶中的天然物质，所以绿茶质地鲜嫩，在冲泡时建议将水温控制在80~85℃。
绿茶虽然营养成分丰富，但在饮用时需得适量，因为绿茶未经发酵，茶性寒凉，若是饮用过多，就会导致人的体质逐渐趋于寒凉，所以绿茶在饮用时建议每天喝一杯，祛除体内暑气。
