上投法,先往玻璃杯中注入75~80℃的开水,3秒内倒掉茶汤,再往玻璃杯中注入开水;中投法,先往玻璃杯中注入1/3的开水,拨弄绿茶后倒掉茶汤,并再次注入开水;下投法,先将适量绿茶投入玻璃杯中并冲泡,5秒后倒掉茶汤,并再次冲泡第2道茶汤。
绿茶可以用上投法冲泡,此法主要用来冲泡茶芽或一芽一叶的细嫩绿茶,先往玻璃杯中注入75~80℃的开水,注入7分满后往玻璃杯中投入绿茶,并在3秒内倒掉茶汤,接着再往玻璃杯中注入开水,静等1~2分钟即可出汤饮用。
绿茶可以用中投法冲泡,此法主要用来冲泡一芽一叶或一芽二叶的绿茶,先往玻璃杯中注入1/3的开水,水温需控制在80~85℃,随后拨弄绿茶,提起玻璃杯,小心翼翼的摇晃2圈后倒掉茶汤,随后以高冲的方式往玻璃杯中注入7分满的茶汤,静等1~2分钟后饮用。
绿茶可以用下投法冲泡,此法主要用来冲泡茶形较松以及嫩度较低的粗壮粗老绿茶,先将适量绿茶投入玻璃杯中,再以高冲的方式将沸水注入玻璃杯中,5秒后将茶汤倒掉,接下来再冲泡第2道茶汤,静置1~2分钟后出汤饮用。