翠芽茶的品种有湄潭翠芽、太姥翠芽与车溪翠芽等，采摘单芽至一芽一叶制成，外形扁平，隐毫稀见，冲泡后香气鲜嫩，醇厚爽口。毛尖茶的品种有信阳毛尖、沩山毛尖等，采摘一芽一叶或一芽二叶制成，外形细直圆润，白毫密布，冲泡后鲜浓甘爽。
翠芽是绿茶的一种，产地分布在安徽、福建、贵州等多个省份，主要品种有湄潭翠芽、太姥翠芽、车溪翠芽等。毛尖茶是绿茶或黄茶中的一种，较为著名的品种有信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖和古丈毛尖等等。
翠芽茶采摘单芽至一芽一叶为原料制作，其外形扁平，隐毫稀见；毛尖茶则由一芽一叶或一芽二叶炒制而成，其外形比较细直、圆润，并且全身遍布着白毫。
冲泡后的翠芽茶香气鲜嫩，汤色黄绿明亮，滋味醇厚爽口，叶底芽肥。而毛尖茶由于白毫浓密，所以冲泡出来的茶汤十分鲜浓甘爽，汤色碧绿，叶底柔嫩鲜绿，香气高雅、清新。
