肉桂和大红袍茶有三大区别：1、原料，肉桂以肉桂良种茶树鲜味为原料，商品大红袍以多种品系的茶叶拼配而成；2、口感，肉桂茶很有劲道，大红袍醇厚香甜；3、香气，肉桂茶一定有肉桂香，大红袍主要是花果香。
肉桂茶采摘肉桂良种茶树鲜味为原料，按武夷岩茶的制作方法加工而成。商品大红袍则使用水仙、肉桂等两个及以上品系的茶叶拼配而成，不同的拼配方案能带来各具特色的口感。
大红袍的口感可以用温婉平和来概括，其汤水醇厚香甜，汤感温润、浑厚。而肉桂茶的口感个性十足，其汤色很有劲道，带有或深或浅的辛辣感，茶汤入口，能感觉到桂皮香汹涌澎湃。
肉桂茶的香气中，一定会有桂皮香，同时也可能有花香。大红袍的香气则主要有花香、果香，根据发酵程度高低来定：发酵轻者，更容易出现花香；发酵重者，更容易出现果香。
