肉桂与桂皮是不一样的，在茶叶界肉桂是一种岩茶，因茶叶香气类似一种桂科树而得名，产于武夷山的马枕峰，多次荣获全国名茶的称号。肉桂茶可以分为浓香型和清香型两类，岩茶里素有香不过肉桂的说法。
在茶叶界，肉桂是一种茶，与桂皮是不一样的两类东西。肉桂茶属于岩茶的一种，又名为玉桂，因为茶叶的叶片与香气类似于一种叫作“玉桂”的桂科树而得名，产自武夷山的马枕峰。
武夷肉桂茶距今已有两百多年的历史了，曾多次荣获全国名茶的称号。市场上的肉桂茶，可以分为浓香型、清香型两种。浓香型肉桂重发酵，干茶外形色泽较深、较黑，冲泡后汤色金黄带红，有焦糖味，香气馥郁。
清香型肉桂则更加突出香气，冲泡后汤色淡黄，香气纯粹。在岩茶里面，素来便有“香不过肉桂”的说法。如果肉桂茶的香气不高，一般说明了品质比较差。
