肉桂茶的原料来自武夷山三坑两涧区域的肉桂茶树，需得采摘肉桂良种茶树鲜叶，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序方可制成。肉桂茶具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底黄亮，桂皮香气显著。
肉桂茶的原料来自武夷山三坑两涧区域的肉桂茶树，因为冲泡后带有桂皮香或姜母香得名。由于肉桂茶品质优异，其成为了武夷岩茶中著名的花色品种之一，也是武夷十大名枞之一。
肉桂茶在制作时需采摘肉桂良种茶树鲜叶，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成，造就了肉桂茶条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点。
肉桂茶在冲泡后，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状，桂皮香尤为明显，有时会带有乳香味，即使在冲数泡之后，香气仍然存在，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。
