肉桂茶不是红茶也不是绿茶，它是属于乌龙茶的一种，在清朝时期就比较出名，不仅具有岩茶的品质，还有红茶的醇厚。它主要是以高香而出名，仔细闻起来就像一种淡淡的桂皮香，入口后醇爽无比，汤色橙黄清澈。
肉桂茶是福建武夷山岩茶的一种，既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶，在当地还被人们称为玉桂，在清朝时期就比较有名，且肉桂除了具有岩茶的品质外，它的独特持久的香味更受人们的欢迎。
肉桂茶不仅具有绿茶的清香，还具有红茶的醇厚，是乌龙茶的珍品，它是以上等肉桂树嫩叶精制而成，茶叶比较饱满，仔细闻起来就像一种淡淡的桂皮香，且香味比较持久，入口后醇爽，汤色橙黄清澈。
肉桂茶主要是以高香而出名，在我国具有百年的历史文化，由于品质很好，一直被人们誉为茶中之王，正所谓“香不过肉桂，醇不过水仙”，但在冲泡时要以温开水为主，不可用刚煮沸的开水，以免影响茶汤的口感。
