将柚子中的果肉取出，柚子皮切成细丝，然后将果肉和果皮放入锅中，加入适量的冰糖在锅中煮沸，再转小火慢煮，最后将煮好的柚子汁中加入适量的蜂蜜，放置在冰箱中，饮用时用温水冲泡即可。
使用食盐将柚子表皮清洗干净，之后将其剥开，取出其中的果肉，放置一旁备用。然后将柚子皮放置在热水中浸泡5分钟，将表皮上的蜡质和脏污清洗干净，之后将其切成细丝，最好是使用盐水腌制一会，这样所制作出来的蜂蜜柚子茶口感上会更好。
将果肉和柚子皮放入锅中，加入适量的冰糖和清水，先开大火煮沸，再转至小火慢煮，注意在慢煮的过程中多进行搅拌，避免粘锅的情况。等煮到汤水粘稠，和柚子皮呈现出金黄透亮状，就可以关火，捞出放凉即可。
最后可以根据个人的口味习惯加入蜂蜜进行调味，想要果香味浓可以少放蜂蜜，想要口感上更甜则可以多加蜂蜜。将果肉和蜂蜜搅拌均匀后，就可以放置在冰箱中冷藏好，想喝的时候，取出几勺蜂蜜柚子，用温水冲泡就可以饮用了。
