花茶不属于绿茶也不属于红茶，它是我国特有的一种加工茶，是以新鲜的花蕾和茶叶混合制成，大多数的花茶是以绿茶作为茶胚，也有少数是用乌龙茶或者红茶代替，在我国具有悠久的历史文化底蕴。
花茶不属于红茶也不属于绿茶的，而是我国特有的一种加工茶，但大多数的花茶是采用鲜嫩的花蕾和绿茶混合制成，也有些是将红茶或者乌龙茶作为茶胚的，花茶可分为花草茶和花果茶，一直享有很好的名誉地位。
常见的花茶可有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、洛神花茶、桂花茶、朱兰花茶等，其中以茉莉花茶的产量最大，在早期的时候很多花茶就被列为皇室贵族的贡品之一，具有悠久的文化历史底蕴，也深受消费者的喜爱。
大多数的花茶是性寒的，比如菊花茶、金银花茶等，比较适合在夏季饮用，且香味清淡，常喝的话可以促进人体的新陈代谢，维持人体正常的肌体平衡，可有去火清热、提神醒脑等功效，对人体健康比较有利。
