苦丁茶不会致癌，发酵过的小叶苦丁茶也不会喝死人，但是会对一些特定人群造成影响。风寒感冒患者不能喝苦丁茶，会防止风寒的散出，十分不利于患者的康复。肠胃疾病患者不能喝苦丁茶，会造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。生理期的女生不能喝苦丁茶，会加重女生的生理期不适感。虚寒体质者不能喝苦丁茶，会加重虚寒体质的症状。
苦丁茶不会致癌，发酵过的小叶苦丁茶也不会喝死人，但是会对一些特定的人群造成影响。比如得了风寒感冒的人不能喝苦丁茶，因为风寒感冒是由风寒引起的，而苦丁茶生性寒凉，若是风寒感冒患者喝苦丁茶，会防止风寒的散出，十分不利于患者的康复。
有肠胃疾病的人不能喝苦丁茶，因为患有肠胃疾病的人，通常都会存在脾胃虚寒的症状，而苦丁茶对于虚寒的脾胃具有一定的刺激性，会造成肠胃不适，从而出现腹痛、腹泻等症状，加重肠胃疾病的病情。
正处于生理期的女生不能喝苦丁茶，因为女生在生理期的时候，身体会十分虚弱，并且还会伴随着各种不适症状。而苦丁茶性寒凉，会加重女生的生理期不适感，可能会导致女生月经紊乱。
虚寒体质的人不能喝苦丁茶，因为体质虚寒的人会有畏寒的症状，通常会表现为手脚冰凉、面色苍白等症状，若是喝苦丁茶，会加重虚寒体质的症状，严重时还会导致消化不良。
